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Anna Bistró abre sus puertas el 23 de marzo de 2006, impulsado por dos hermanos franceses decididos a emprender en la provincia de Mendoza. Bajo la premisa de afianzar el intercambio cuyano-francés, nace la propuesta gastronómica de crear un Bistró en el corazón de la Ciudad. Anna sugiere cuatro experiencias al público: desayuno, almuerzo, tarde de té y cena. Cada experiencia despierta el sentido del gusto y lo invita a quedarse. La asociación de sabores cuyanos y mediterráneos representa una síntesis de once años de aprendizaje y creación.
El diseño del espacio comprende calidez, colores, iluminación, música y arte. La combinación delicada de estos elementos refleja la identidad de Anna. Hacer una pausa inmerso en los jardines, disfrutar una copa de vino y contemplar la música en silencio, es una forma placentera de vivir una experiencia memorable. S'il vous plaît es una cortesía que expresa los valores esenciales del ser humano libre. Significa reconocer al otro como alguien que merece ser respetado y valorado. “Invitar a alguien a nuestra mesa es asumir la responsabilidad de velar por su felicidad
hasta el último instante que esté bajo nuestro techo”.
(Brillat Savarin, 1825)

S'il vous plaît, Anna Bistró